Экспертиза кулинарных и кондитерских изделий - Информация

Кондитерские изделия представляют собой пищевые продукты, имеющие высокую энергетическую ценность, приятный вкус и аромат. В их составе обычно содержится мука, яйца, молочные продукты, жиры, сахар  крахмальная патока и другие виды пищевого сырья. Помимо основных составляющих пищевые добавки, используемые при производстве кулинарных и кондитерских изделий, оказывают существенное влияние на их качество. 

Независимая экспертиза определяет качество изделий, наличие посторонних запахов и привкусов. Кроме того, в процессе исследования можно выяснить правильность транспортировки и хранения продукции, качество упаковки, массовую долю составных частей изделия и пригодность их к употреблению.

Результатом экспертизы является развёрнутый отчёт с указанием методов исследования и обоснованных выводов.